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卤腊鸭翅膀怎么做好吃

食材用料

鸭翅中500克，葱1根，姜1块，干辣椒适量，麻椒适量，八角2颗，桂皮1小片，老抽2勺，丁香4粒，草果2颗，香叶3片，小茴香40粒，白芷1小片，高度白酒2大勺，料酒2大勺，生抽2勺，盐12克，砂糖15克

做法步骤：

1，鸭翅中洗干净，放冷水中浸泡血水10分钟。

2，鸭翅冷水下锅放入姜丝、花椒，煮开

1. 家常做法很简单，可以轻松做出美味的卤鸭翅。
2. 需要准备的材料有鸭翅、姜、葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等。
先将鸭翅焯水去血水，然后放入锅中加入适量清水，加入姜、葱、八角、桂皮、料酒等调料，煮开后转小火炖煮1个小时左右，直到鸭翅变软入味。
最后加入适量生抽、老抽、白糖、盐调味，再煮几分钟即可。
3. 如果想要增加口感，可以在炖煮的过程中加入一些香菇、红枣、枸杞等食材，也可以根据个人口味加入辣椒、花椒等调料。
卤鸭翅可以搭配米饭或者面条食用，是一道美味又营养的家常菜。

卤腊鸭翅做法：

原料：鸭翅

配料：

盐、五香粉、二锅头（高度白酒）

做法：

1、鸭翅冲洗干净，用牙签在鸭翅表面扎一些小孔；

2、盐、高度白酒、五香粉；

3、首先将盐把鸭翅里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭翅上，当然也可以用手来涂抹，不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上，再涂抹在鸭翅上，不要把盐和胡椒粉弄掉；

4、将涂抹好调料的鸭翅放入塑料袋子中、存于冰箱冷藏室入味2天；

5、2天后、取出鸭翅、挂在通风的地方、挂大约2周左右、总之、让鸭翅完全风干。这一步非常重要、吊挂位置一定是阴凉通风、这样鸭子才不会腐败。而鸭翅会流油、所以一是最好在地面上垫一张隔油纸、再铺一块布、这样不会弄脏地面；二来、如果是挂在窗子上、纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下；

食材：鸭中翅，香叶，八角，桂皮，姜，干辣椒，红辣椒，丁香，茴香，生抽，老抽，芝麻油，香辣酱，盐。

做法：

第1步，把鸭中翅洗干净。

第2步，鸭中翅放入锅中加入适量的水，焯水，然后冲去浮沫。

第3步，在砂锅中放入姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，红花椒，丁香，茴香。

第4步，加入适量的清水，然后加入适量的盐，生抽，老抽，芝麻油，香辣酱调成卤水。

第5步，把翅中放入，用大火把水烧开，烧开之后转小火卤20分钟左右。

第6步，卤好之后要在锅中浸泡20分钟，就可以出锅食用了。

腊翅膀怎么做好吃

材料

腊鸡翅8只，土豆0.5个，胡萝卜0.5根，青蒜3根，熟花生适量，料酒1匙，盐1小匙，酱油0.5大匙，麻椒粉0.25大匙，味精0.5小匙，灯笼椒5个

做法

1.腊鸡翅一分为二，用料酒、1/2匙盐、酱油、麻椒粉、腌制一下；

2.土豆、胡萝卜、青蒜切成宽条；

飞蝉怎么做好吃

飞蝉就是知了，吃知了可以：

把知了用盐水泡一会，反复冲洗后

油锅烧热后放入知了、蒜瓣、洋葱炸个两三分钟左右，捞出来

锅中留底油，加入姜丝、青红椒丝、洋葱丝爆炒至六七成熟，然后放入知了一起翻炒

加入适量椒盐、一勺生抽、少许料酒翻炒至水分收干后再放少许青红椒末装饰下翻炒出锅即可。

飞蝉是一种具有浓郁海鲜味的食材，如果想要做出美味的飞蝉，可以考虑以下几个步骤和技巧：

1. 清洗和处理：将飞蝉放入清水中浸泡一段时间，去除表面的沙粒和污垢。然后用刷子轻轻刷洗飞蝉，确保清洗干净。去除飞蝉的背部硬壳，用刀或剪刀轻轻剪开飞蝉的背部，取出内脏。

2. 调味和腌制：将处理好的飞蝉放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以添加一些调味料，如酱油、料酒、姜蒜等。轻轻搅拌均匀，使腌料均匀粘附在飞蝉上。将腌制好的飞蝉放入冰箱中腌制一段时间（1-2小时），使其入味。

3. 烹调方式：飞蝉可以使用多种烹调方式，如煎、炒、炸等。其中，常见的方式是煎炒。在炒锅中加入适量的油，等油温升高后将腌制好的飞蝉放入炒锅中，翻炒几分钟至飞蝉变色，表面微焦即可。避免过度烹调，保持飞蝉的口感和鲜美。

4. 搭配配料：根据个人喜好，可以搭配一些配料来增加飞蝉的口感和层次感，如蒜蓉、辣椒、葱姜等。在炒制飞蝉时，可以加入适量的配料一起翻炒，提升飞蝉的风味。

油炸好吃。

一、将洗净的带翅膀飞蝉，放入七成热的油，大火炸一分钟左右捞出漓油。

二、锅内放少许油，将刚炸过带翅膀的飞蝉放入锅中，小火，炒菜铲不停按压，半小时以后，又酥又脆，老少皆宜

在家里怎样炸肯德基那样好吃的鸡翅膀

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说说配料和方法

最佳答案

肯德基的香酥炸鸡制作方法

一）腌制过程：

1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）

3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。

二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）